糖質制限と肉食と足りない栄養素について

通勤途中、マスクをしている人を多々見かけます。

インフルエンザが流行っている所為か？と思ってましたが、さにあらず。

いつの間にやらスギ花粉が飛んでるんですね。

私の弟も、先月から酷いことになってまして、江部康二先生に薬を処方してもらってました。

ここで皆さんお気づきになられたでしょうか？

「あらてつも花粉症だったハズ。ナニを呑気なことゆうとんじゃ？」

そう、一昨年までの私なら、年々楽になって来ているとは云え、花粉が飛び始めると同時に症状が出ていました。

それが去年は、糖質制限と予防の為の漢方で、それほど苦しまずにシーズンを終了することができ、なんと今年、人生初の「全く無症状！」状態ではありませんか。

これはスゴイ快挙です。

予防の為の漢方を江部康二先生に処方して頂いて、ずっと飲んでるのもありますが、それにプラスして糖質制限、極めつけは「肉とチーズと最近は玉子の日々」が効いているんでは？と個人的には思います。

糖質制限恐るべし！を改めて実感している、あらてつです。

花粉症が出ないって、こんなに楽だったんですね…。

さて、そんな花粉症フリーな肉とチーズと玉子の日々で、果たして不足する栄養素はないのか？と、ちょこびさんから、コメント頂いたのでご紹介です。

『緩やかな糖質制限をやっていたら、皮膚と胃の調子は上々ですが、体重も上昇しました。
カロリ－とりすぎですね。もう一度、初心に戻り頑張ります。
さて、本題の質問ですが、ほぼ肉食になられたと書かれてましたが、肉食になった場合不足する栄養素はあるのですか？
卵はビタミンＣ以外は揃っていると聞いた事があります。
また、ＴＶで見かける肉食のＹ氏は不足する栄養素はサプリで採るらしいんので、とりあえず卵プラスビタミンＣが多そうな野菜を食べてます。
野菜を食べなきゃ呪縛がカロリー採りすぎにつながるような気がして・・・
お忙しいところ、すみません。
良かったら教えてください。』

ちょこびさん、コメントありがとうございます。

早速ですが、糖質制限で不足する栄養素ですね。

私の場合は極端なのでちょっと置いといて、まずは、普通に糖質制限を実践した場合のご説明から行きましょう。

例えば、3食主食抜きのスーパー糖質制限でも、主食を食べる時よりもいろんな栄養素を摂ることができますよ。

一般的な食事って、おかずちょろっとで、パンやらご飯でお腹膨らませるじゃないですか。

主食を食べてた頃の日々の食事を冷静に見つめ直せば、恐らく8割方炭水化物になってたと思います。

糖尿病学会が勧める食事だって、6割が炭水化物です。

主食を抜いた残りの2～4割で必須栄養素をまんべんなく摂れるなんて、不可能に近いです。

それに比べ、糖質制限では、炭水化物でお腹膨らませるなんてしませんので、いろんな食材をそれこそ満遍なく食べることができます。

しかも、タンパク質や脂質の摂取量も多くなるので、食事のほとんどが炭水化物の現代人に不足している、必須脂肪酸や必須アミノ酸もしっかり摂ることができますよね。

なので、糖質制限で栄養が偏るなんてありえないので、まずはご安心を。

＜つづきます＞