糖質制限とカロリー0と糖質量

明け方、すごい風の音で目が覚めました。

おまけに、窓を開けっぱなしにして寝てたもんですから、ブラインドがバタバタうるさいのなんの。

あ～、窓閉めにいかんと、でも寒いし眠いし…と、半覚醒状態でうつらうつらしてたら目覚ましが鳴りました。

なんか、寝たのか寝てないのか、ごっついこと目覚めが悪い、あらてつです。

なんで窓開けっ放しで寝てたんでしょうね…。

昨日、ｊｐさんから頂いた質問にお答えしましたが、追加で質問頂きました。

『カロリー表記のことはよく解りました。ですが、原材料に果汁が入っているのに果汁何％と記してない場合、実際果汁はどれくらい使用されているのでしょうか？血糖値に影響がないくらいほぼ０％ならいいのですが、、、。ちなみに、無果汁とも書いてありません。』

ｊｐさん、コメントありがとうございます。

え～、これに似た質問、よく頂きます。

例えば、「ラカントSはカロリー０なのに炭水化物が98％もある。本当に血糖値を上げないんですか？」

カロリー０がどういうことなのか、考え方からいきましょうね。

昨日説明した、

「カロリーも同じで、100ｍｌあたり５kcal未満であればカロリーゼロ、ノンカロリーと表示していいことになっていますが、実際は０ではありません。

なので、果汁を使っているのにどうこうではなくて、食品全体のカロリーが５kcal未満だから０なんだと考えて下さいね。」

を思い出してください。

Aという100ｍｌあたり５kcal未満のゼリーがあるとします。

この場合、０カロリーゼリーと表記していいことになっていますから、商品名には「０カロリーゼリー」と謳っています。

ですが、実際には100ｍｌあたり５kcal未満のカロリーがあります。

このゼリーの５kcalは、原材料全てに含まれるカロリーですから、このカロリー中に含まれる糖質量のカロリーは、もうちょい少ないと考えていいでしょう。

仮に５kcal未満なので、４kcalが全て糖質由来のカロリーだとしても、糖質１ｇで４kcalなので、このゼリーに含まれる糖質は、１ｇとなります。

ということは、原材料に果汁が含まれていようがなかろうが、すべてひっくるめた糖質は、多くて１ｇということになります。

あくまで一般論で言うと、この程度のカロリーでは、体になんの影響を与えないと考えていいので、100ｍｌあたり５kcal未満であればカロリーゼロ、ノンカロリーと表示していいことになったそうです。

ｊｐさん、ここまでOKでしょうか？

ついでに冒頭の質問。

「ラカントSはカロリー０なのに炭水化物が98％もある。本当に血糖値を上げないんですか？」

ラカントSのカロリー０は、本当にカロリー０で血糖値も上げません。

基本的にカロリー０とあれば、体に吸収されないか、吸収されても栄養とならずに排泄されるか、吸収される量が微量で体に影響を与えないかのいずれかです。

ですから、原材料にナニが使われていようが、カロリー０表記なら一般的に血糖値に影響がないと考えて頂いて大丈夫でしょう。

ただし。

ラカントSは本当に血糖値を上げませんが、さっきも書いたゼリーやその他カロリー０飲料水の類いは、100ｍｌあたり５kcal未満のカロリーがあります。

ということは、何がしかの栄養素が含まれていて、もしかして糖質が含まれている可能性があります。

なので、大量に食べれば血糖値に影響する可能性があるのでご注意下さい。